Ингредиенты
Порции6
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Вешенки500 г
- Вода250 мл
- Подсолнечное масло50 мл
- Уксус1 ст. л.
- Чеснок5 зубч.
- Лимоны40 г
- Соль2 ч. л.
- Гвоздика3 шт.
- Перец горошком4 шт.
- Лавровый лист1 шт.
- Лук120 г
Пищевая ценность
на 100 г
- Белки
- 3 g
- Жиры
- 8 g
- Углеводы
- 4 g
Приготовление
В небольшом сотейнике готовим маринад:1. Вливаем воду, подсолнечное масло, солим и обогащаем специями – перцем, гвоздикой, лавровым листиком. Сюда же выдавливаем чеснок и сок лимона. Добавляем уксус.2. Теперь отправляем сотейник на огонь, доводим до кипения и, убавив немного огонь, варим 10 минут. Готовый маринад процеживаем.Маринуем грибы:3. Грибы нарезаем крупными кусками, выкладываем в кастрюлю. Заливаем приготовленным маринадом и отправляем вариться приблизительно на 10-15 минут.4. Сняв кастрюлю с огня, добавляем к вешенкам нарезанный полукольцами лук и оставляем минут на 30, чтобы он успел замариноваться.Приятного аппетита!
