Ингредиенты
Порции14
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
Для вешенок:
Вешенки1 кгДля маринада:
Вода600 мл- Перец горошком5 шт.
- Гвоздика3 шт.
- Столовый уксус3 ст. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Соль2 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
- Укроппо вкусу
- Кинза, кориандр1 ч. л.
- Горчица1 ч. л.
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 28 kcal
- Белки
- 2 g
- Жиры
- 1 g
- Углеводы
- 2 g
Приготовление
Подготовьте вешенки и маринад по списку ингредиентов.
Промойте вешенки, разделите на отдельные грибы и коротко обрежьте ножки. Крупные грибы разрежьте пополам.
Сложите вешенки в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, сахар и специи.
Доведите до кипения, добавьте уксус и варите примерно 25 минут до готовности, снимая появляющуюся пену.
Дайте готовым вешенкам остыть.
Выложите вешенки в банку, залейте маринадом и уберите в холодильник на ночь. На следующий день маринованные вешенки готовы.
Подайте маринованные вешенки как холодную закуску или добавьте в салат.
