Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Вешенки500 г
- Растительное масло20 мл
- Петрушкапо вкусу
- Чеснок3 зубч.
- Яблочный уксус0.5 ч. л.
- Перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 72 kcal
- Белки
- 4 g
- Жиры
- 5 g
- Углеводы
- 2 g
Приготовление
Вешенки моем, нарезаем на кусочки. Самым ответственным моментом будет жарка, так как нужно обжарить каждый кусочек в растительном масле со всех сторон, чтобы он приобрел красивый золотистый цвет. Для этого выкладываем на сковороду не все грибы за раз, а порционно, чтобы каждый кусочек по максимуму обжарился.В отдельную тарелку выкладываем мелко нарезанную петрушку и чеснок, сбрызгиваем зелень уксусом, перчим, солим.Выбираем емкость с крышкой (с крышкой - обязательно!) . Выкладываем грибочки в один слой, поверху распределяем часть ароматной чесночно-уксусной смеси. Таким образом поступаем со всеми грибами, пока тара не наполнится. Закрываем крышкой и оставляем замариноваться.Через 20-30 минут открываем жарено-маринованные вешенки и наслаждаемся результатом! Приятного аппетита!
