Ingredientai
Porcijos15
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Piengrybiai paberžiai2 kg
- Pipirai žirneliais15 vnt.
- Druska4 valg. š.
- Česnakas6 skiltelės
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 24 kcal
- Baltymai
- 3 g
- Angliavandeniai
- 2 g
Gaminimas
1. Piengrybius paberžius išrūšiuojame ir nuplauname. 2. Mirkiname pasūdytame vandenyje parą, kelis kartus keičiame vandenį. Tada dar kartą nuplauname ir sukrečiame į kiaurasamtį. 3. Į puodą pilame vandenį, įberiame 2 valg. š. druskos, išmaišome ir laukiame, kol užvirs. 4. Į verdantį vandenį sudedame piengrybius paberžius ir verdame 15 minučių. Perkeliame į kiaurasamtį ir nupilame vandenį. 5. Ant puodo dugno dedame piengrybius paberžius, nuluptas česnako skilteles ir prieskonius. Kiekvieną grybų sluoksnį pabarstome druska. 6. Ant viršutinio sluoksnio dedame lėkštę, o ant jos – pasvarą. Paliekame grybus sūdytis mėnesį; po to jie paruošti.
