Ингредиенты
Порции10
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
На бутыль в 0,5 литра:
Трюфели5 г- Перец горошком5 шт.
- Растительное маслопо вкусу
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 859 kcal
- Жиры
- 98 g
Приготовление
Свежий трюфель осторожно обтереть салфеткой и нарезать тонко. Консервированному дать обсохнуть и порубить мелко.
Сложить в бутылку трюфель и перец.
Залить туда же масло и закупорить бутылку.
Поставить на неделю в темное прохладное место. Периодически бутылку необходимо встряхивать.
С чем можно использовать трюфельное масло:
= его можно подавать вместе с макаронами и сыром Пармезан
= можно брызгать им карпаччо
= можно смазать им тосты из пшеничного хлеба
