Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Грибы500 г
- Вода500 мл
- Морковь500 г
- Капуста белокочанная1.5 кг
- Сахар50 г
- Соль25 г
- Лук репчатый300 г
- Растительное масло180 мл
- Томатный соус1 стак.
- Перец черный молотый10 г
- Столовый уксус40 мл
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 74 kcal
- Белки
- 1 g
- Жиры
- 5 g
- Углеводы
- 7 g
Приготовление
1. Берем выбранные нами грибочки, тщательно моем, режем довольно крупно. 2. Подготовленные грибы кладем на дно кастрюли мультиварки, после чего вливаем воду и выбираем программу "Варка", время - 10 минут. 3. По истечении времени грибы необходимо процедить. 4. Пока варятся грибы, подготавливаем овощи. Морковь трем (мне повезло иметь кухонный комбайн, который сделал это за секунды), капусту довольно тонко рубим. Перекладываем и то, и другое в большую емкость, перемешиваем с добавлением сахара и соли, мнем. 5. Лук чистим, режем на крупные кусочки и готовим в мультиварке на растительном масле (режим "Жарка" или "Выпечка") до мягкости и золотистого цвета. После этого к луку нужно выложить капусту с морковкой, а также отваренные шампиньоны. 6. Хорошо размешиваем все ингредиенты, выбираем программу "Тушение", время - 35 минут. 7. Время прошло - положите в мультиварку соус, а также черный молотый перец (идеально, если свежего помола). Включаем "Тушение" на 15 минут. 8. Вливаем уксус, снова ставим "Тушение" на 5 минут. Солянку раскладываем по заранее приготовленным стерильным банкам, плотно закрываем стерильными же крышками, даем остыть в тепле. Для этого достаточно завернуть банки в плед. После суток банки с заготовкой можно убрать на место постоянного хранения. Теплой зимы и приятного аппетита!
