Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Грибы1 кг
Для маринада:
Сахар1 ст. л.- Соль2 ч. л.
- Вода0.5 л
- Перец горошком5 шт.
- Душистый перец5 шт.
- Лавровый лист2 шт.
- Гвоздика3 шт.
- Укроп5 г
- Уксус100 мл
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 20 kcal
- Белки
- 2 g
- Жиры
- 1 g
- Углеводы
- 2 g
Приготовление
1. Переберите грибы, помойте, крупные порежьте и сложите их в кастрюлю.2. Залейте грибы кипятком, поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего варите их в течение 15 минут.3. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, дождитесь, чтобы вся вода стекла.4. В это время приготовьте маринад: в кастрюлю налейте воды, положите в нее соль и сахар, добавьте перец горошком, душистый горошек, гвоздику, лаврушку и укроп. Доведите смесь до кипения и аккуратно влейте в нее уксус.5. Отваренные грибы выложите в маринад и на самом слабом огне варите их 40 минут.6. Пока грибы варятся, подготовьте банки и крышки - они должны быть стерильными.7. Готовые грибы разложите по банкам, закройте крышками.После того, как грибы остынут, уберите их на хранение в прохладное место.
