Ceptas marinētas austeru sānauses

Pagatavo sēnes neparastā veidā. Izmēģini, cik tas ir garšīgi! Kad vīrs ir sēņu gardēdis, tu centies izdomāt ko jaunu un neapnikt ar vienu un to pašu garšu. Ko mēs tikai neesam izmēģinājuši! Nesen mūs pacienāja ar austeru sānausēm, un es tās pagatavoju ļoti interesantā veidā. Ja jums garšo sēnes, noteikti pagatavojiet tās pēc šīs receptes – tā noteikti būs pa jūsu gaumei.

MarinētiSālītiCepti

Kopējais laiks: 1 st.
Porcijas: 5

Sastāvdaļas

Porcijas5

Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.

Austeru sānauses500 g
Augu eļļa20 ml
Pētersīļipēc garšas
Ķiploki3 daiviņas
Ābolu etiķis0.5 tējk.
Piparipēc garšas
Sālspēc garšas

Uzturvērtība

uz 100 g

Enerģētiskā vērtība: 72 kcal
Olbaltumvielas: 4 g
Tauki: 5 g
Ogļhidrāti: 2 g

Pagatavošana

Nomazgā austeru sānauses un sagriez gabaliņos. Vissvarīgākais būs cepšana, jo katrs gabaliņš augu eļļā jāapcep no visām pusēm, lai tas iegūtu skaistu zeltainu krāsu. Tāpēc liec uz pannas ne visas sēnes uzreiz, bet pa daļām, lai katrs gabaliņš pēc iespējas labāk apceptos. Atsevišķā šķīvī liec smalki sagrieztus pētersīļus un ķiplokus, apslaki pētersīļus ar etiķi, pievieno piparus un sāli. Izvēlies trauku ar vāku (ar vāku – obligāti!). Izklāj sēnes vienā kārtā un pa virsu izkārto daļu aromātiskā ķiploku–etiķa maisījuma. Tā rīkojies ar visām sēnēm, līdz trauks piepildās. Aizver vāku un atstāj marinēties. Pēc 20–30 minūtēm atver trauku ar ceptajām marinētajām austeru sānausēm un izbaudi rezultātu! Labu apetīti!