Sastāvdaļas
Porcijas6
Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.
- Austeru sānauses500 g
- Ūdens250 ml
- Saulespuķu eļļa50 ml
- Etiķis1 ēd. k.
- Ķiploki5 daiviņas
- Citroni40 g
- Sāls2 tējk.
- Krustnagliņas3 gab.
- Piparu graudi4 gab.
- Lauru lapas1 gab.
- Sīpoli120 g
Uzturvērtība
uz 100 g
- Olbaltumvielas
- 3 g
- Tauki
- 8 g
- Ogļhidrāti
- 4 g
Pagatavošana
Nelielā katliņā gatavojam marinādi:1. Ielejam ūdeni, saulespuķu eļļu, pievienojam sāli un bagātinām ar garšvielām – pipariem, krustnagliņām, lauru lapu. Šeit arī izspiežam ķiplokus un citrona sulu. Pievienojam etiķi.2. Tagad liekam katliņu uz uguns, uzvārām un, nedaudz samazinot uguni, vārām 10 minūtes. Gatavo marinādi izkāšam.Marinējam sēnes:3. Sēnes sagriežam lielos gabalos, liekam katlā. Pārlejam ar sagatavoto marinādi un liekam vārīties apmēram 10-15 minūtes.4. Noņemot katlu no uguns, pievienojam sēnēm pusgredzenos sagrieztu sīpolu un atstājam aptuveni 30 minūtes, lai tas paspēj iemarinēties.Labu apetīti!
