Sastāvdaļas
Porcijas
4
- Austeru sānauses500 g
- Augu eļļa2 ēd. k.
- Galda etiķis30 ml
- Malti melnie pipari2 g
- Sālspēc garšas
- Ķiploks4 daiviņas
- Koriandra zaļumi1 saišķis
Uzturvērtība
uz 100 g
- Enerģētiskā vērtība
- 77 kcal
- Olbaltumvielas
- 3 g
- Tauki
- 6 g
- Ogļhidrāti
- 3 g
Pagatavošana
Sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas. Derēs jebkuras sēnes; es gatavoju austeru sānauses.
Sēnes notīra un nomazgā, sagriež mazākos gabaliņos.
Ķiploku ļoti smalki sakapā ar nazi.
Svaigus koriandra zaļumus smalki sakapā.
Pannā ar minimālu augu eļļas daudzumu apcep sēnes no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai.
Apceptās sēnes liek uz lēzena šķīvja, pēc garšas sālī un piparo.
Sēnes pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem un smalkiem ķiplokiem, un viegli apslaka ar 5% galda etiķi.
Šādu pikantu uzkodu var droši pasniegt pie svētku galda.
