Ingredientai
Porcijos8
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Ūmėdės1 kg
- Vanduo2 l
- Druska4 valg. š.
- Krapai0.5 arb. š.
- Česnakas10 skiltelės
- Peletrūnas, estragonas0.5 arb. š.
- Mėta0.5 arb. š.
Maistinė vertė
100 g
- Baltymai
- 2 g
- Riebalai
- 1 g
- Angliavandeniai
- 3 g
Gaminimas
Kruopščiai nuvalyti grybus, nuimti kepurėlių odeles. Supjaustyti ūmėdes griežinėliais ir sudėti į indą, kuriame jos bus sūdomos. Sudėti prieskonius ir česnaką, druską ir vandenį. Palikti šiame sūryme 12 valandų. Patiekti su saulėgrąžų aliejumi ir svogūnų pusžiedžiais. Arba užsukti į sterilizuotus stiklainius žiemai.
