Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Smidrai250 gsojų (sausi)
- Morka80 g
- Pievagrybiai250 g
- Česnakas15 g
- Druska5 g
- Sausi prieskoniai5 gkorėjietiškoms morkoms
- Alyvuogių aliejus25 ml
- Actas100 ml9%
- Sojų padažas50 ml
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 56 kcal
- Baltymai
- 3 g
- Riebalai
- 4 g
- Angliavandeniai
- 7 g
Gaminimas
1. Dedame smidrus į patogų indą, užpilame vandeniu (vanduo neturi būti kambario temperatūros).
2. Paliekame smidrus išbrinkti apie 3 valandas. Praėjus nurodytam laikui, nusunkiame smidrus kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų likęs skystis, tada supjaustome 5–6 cm ilgio juostelėmis.
3. Morką nuskutame, nuplauname, sutarkuojame korėjietiška daržovių tarka (galima plonai supjaustyti daržovių skustuku).
4. Pievagrybius nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, supjaustome plonais griežinėliais.
5. Viename dubenyje sumaišome smidrus, morką ir pievagrybius, įdedame per spaudyklą išspaustą česnaką.
6. Į užkandį beriame druską ir korėjietiškų morkų prieskonius, taip pat pilame alyvuogių aliejų, actą ir sojų padažą. Viską gerai išmaišome.
7. Užkandį prispaudžiame nelabai sunkiu presu (200 g bus visiškai pakankama) ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
Ryte užkandis visiškai paruoštas.
Vaišinkitės į sveikatą!
