Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Pievagrybiai200 g
- Augalinis aliejus2 valg. š.
- Obuolių actas10 ml
- Druska0.5 arb. š.
- Cukrus0.25 arb. š.
- Sojų padažas1 valg. š.
- Malta kalendra0.25 arb. š.
- Lauro lapas1 vnt.
- Česnakas1 skiltelės
- Sezamas2 valg. š.
- Malti raudonieji pipirai0.25 g(pipirų mišinys)
- Petražolėspagal skonį
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 152 kcal
- Baltymai
- 5 g
- Riebalai
- 14 g
- Angliavandeniai
- 6 g
Gaminimas
Paruoškite visus reikiamus ingredientus ir prieskonius.
Perrinkite pievagrybius, nuplaukite po tekančiu vandeniu nuo šiukšlių ir žemių likučių. Stambius grybus perpjaukite pusiau.
Švarius pievagrybius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 10–15 minučių nuo užvirimo, kol bus paruošti. Išvirusius pievagrybius nusunkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite.
Baltąjį sezamą pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės spalvos.
Šviežias petražoles nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Česnako skiltelę nulupkite ir išspauskite per spaudą. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, sojų padažą, actą, sausus prieskonius, druską, cukrų. Viską gerai išmaišykite.
Giliame inde sumaišykite susmulkintas petražoles, išspaustą česnaką ir paruoštą marinatą. Sudėkite pakepintą sezamą ir viską išmaišykite.
Į marinatą sudėkite virtus atvėsusius pievagrybius, įdėkite lauro lapą ir išmaišykite. Pievagrybius marinate uždenkite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 8–10 valandų. Per tą laiką grybus reikia dar kelis kartus permaišyti.
Praėjus nurodytam laikui, korėjietiškai marinuoti pievagrybiai bus paruošti. Patiekite kaip savarankišką šaltą užkandį arba naudokite kaip salotų ingredientą.
