Ingredientai
- Pievagrybiai0,5 kg
- Morka1 vnt.
- Vanduo1,5 l
- Druska0,75 arb. š.
- Česnakas2 skiltelės
- Cukrus1 valg. š.
- Stalo actas70 ml
- Augalinis aliejus70 ml
- Bazilikas(Žolėles ir prieskonius rinkitės pagal savo skonį.)
- Maltos kalendrospagal skonį
- Maltų pipirų mišinyspagal skonį
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 37 kcal
- Baltymai
- 1 g
- Riebalai
- 3 g
- Angliavandeniai
- 1 g
Gaminimas
Paruoškite reikalingus produktus pievagrybių ir morkų užkandžiui.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite dvi per spaudyklę išspaustas česnako skilteles, pusę arbatinio šaukštelio druskos ir vieną valgomąjį šaukštą cukraus.
Į dubenėlį įberkite septynis gramus korėjietiškų morkų prieskonių (arba juodųjų ir raudonųjų pipirų, baziliko bei maltos kalendros mišinio) ir išmaišykite sausus ingredientus.
Į dubenėlį su prieskoniais supilkite septyniasdešimt mililitrų augalinio aliejaus.
Į bendrą dubenį supilkite septyniasdešimt mililitrų 6% stalo acto.
Viską dubenyje išmaišykite ir leiskite užpilui pastovėti.
Vieną vidutinę morką sutarkuokite korėjietiškų morkų tarka (jei jos nėra, tiks įprasta stambi tarka).
Pusę kilogramo pievagrybių supjaustykite vidutiniais gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite pusantro litro verdančio vandens.
Į puodą įberkite ketvirtį arbatinio šaukštelio druskos, užvirinkite ant didelės ugnies ir virkite grybus tris keturias minutes iki išvirimo.
Nukoškite grybus per kiaurasamtį, o sultinį supilkite į tinkamą indą.
Išvirusius grybus perkelkite į didelį dubenį.
Tarkuotą morką sudėkite į dubenį su išvirusiais grybais.
Į bendrą dubenį supilkite anksčiau paruoštą užpilą.
Visus ingredientus dubenyje gerai išmaišykite.
Uždenkite dubenį dangteliu ir leiskite salotoms pastovėti dvi tris valandas.
Paruoštas salotas sudėkite į porcijines lėkštes ir patiekite prie stalo.
Patiekite užkandį prie stalo.
