Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Gluosninės kreivabudės300 g
- Morka80 g
- Svogūnas80 g
- Druskapagal skonį
- Cukrus1 arb. š.
- Malta kalendra1 arb. š.
- Čili pipirai1 vnt.
- Baltojo vyno actas2 valg. š.
- Tabasco1 valg. š.
- Česnakas3 skiltelės
- Petražolės20 g
- Krapai20 g
- Augalinis aliejus3 valg. š.
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 97 kcal
- Baltymai
- 3 g
- Riebalai
- 8 g
- Angliavandeniai
- 5 g
Gaminimas
Tokiam užkandžiui stengiuosi rinktis mažus grybukus, kad jų nereikėtų pjaustyti. Bet jei grybai dideli, visai gerai juos supjaustyti juostelėmis. Paruoštas gluosnines kreivabudes dedame į puodą, įpilame vandens, pasūdome. Statome ant ugnies, užviriname ir verdame 5 minutes. Išvirusius grybus nukošiame, leidžiame atvėsti. Paruošiame daržoves: nuskustą morką sutarkuojame specialia korėjietiškų salotų tarka. Svogūną nulupame, supjaustome plonais pusžiedžiais. Daržoves sumaišome dubenyje, suberiame druską, cukrų, kalendrą ir pipirus, viską išmaišome. Įpilame actą, Tabasco, išspaudžiame česnaką. Dar kartą išmaišome. Į gautą pikantišką daržovių mišinį sudedame virtas gluosnines kreivabudes, smulkiai supjaustytas petražoles ir smulkiai supjaustytus krapus. Pagardiname augaliniu aliejumi. Išmaišome ir patiekiame. Tai, ko gero, vienas greičiausių marinuotų grybų paruošimo būdų. Gero apetito!
