Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
Daržovės:
Pievagrybiai500 g- Svogūnas0.5 vnt.
- Saldžioji paprika0.5 vnt.
- Morka0.5 vnt.
- Česnakas3 skiltelės
- Žalumynaipagal skonį
Marinatui:
Vanduo300 ml- Cukrus1 valg. š.be kaupo
- Druska1 arb. š.su kaupu
- Valgomasis actas3 valg. š.
- Augalinis aliejus3 valg. š.
- Kvapieji pipiraipagal skonį
- Pipirai žirneliaispagal skonį
- Gvazdikėliaipagal skonį
- Malta kalendrapagal skonį
- Garstyčiospagal skonį
- Lauro lapaipagal skonį
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 58 kcal
- Baltymai
- 2 g
- Riebalai
- 4 g
- Angliavandeniai
- 3 g
Gaminimas
Ingredientai
Pievagrybius nuplauname ir, jei grybai dideli, supjaustome į 4 ar daugiau dalių.
Grybus verdame 5 minutes.
Paruošiame daržoves. Svogūną ir saldžiąją papriką supjaustome kubeliais, česnaką – griežinėliais, morką – šiaudeliais (aš sutarkavau korėjietiška tarka).
Į puodą pilame vandenį, suberiame druską, cukrų ir prieskonius. Puodą statome ant ugnies ir užviriname, pamaišome, kad druska ir cukrus ištirptų, ir nukeliame nuo ugnies. Į marinatą įpilame aliejaus ir acto. Marinatą būtinai paragaujame ir, jei reikia, įberiame druskos, cukraus arba įpilame acto.
Dedame daržoves ir smulkiai kapotus žalumynus.
Dedame grybus. Išmaišome ir paliekame visiškai atvėsti. Perkeliame daržoves į stiklainį ir dedame į šaldytuvą 6 valandoms. Po 6 valandų užkandis paruoštas.
Skanaus!
