Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
0,5 litro stiklainiui:
Voveraitės250 g- Svogūnas1 vnt.
- Čili pipiras1 vnt.aštrus
- Salieras40 g
- Baltasis vyno actas100 ml
- Druskapagal skonį
- Pipirų žirneliai5 vnt.juodieji
- Česnakas2 skiltelės
- Lauro lapas3 vnt.
- Rozmarinaspora šakelių
- Cukrus2 arb. š.
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 32 kcal
- Baltymai
- 1 g
- Riebalai
- 1 g
- Angliavandeniai
- 7 g
Gaminimas
Taigi, dabar gaminimas. Voveraites reikia nuvalyti, paskui nuplauti. Toliau minutei įmeskite jas į pasūdytą verdantį vandenį, o po to nusunkite kiaurasamtyje. Česnako skilteles perpjaukite pusiau. Svogūną supjaustykite į keturias dalis. Čili ankštį perpjaukite pusiau, išimdami sėklas. Paskui plonai supjaustykite salierą. Actą sumaišykite su vandeniu (250 ml), į jį suberkite smulkiai pjaustytas daržoves su prieskoniais. Kai užvirs, virkite keturiasdešimt penkias minutes. Voveraites sudėkite į sterilizuotą stiklainį ir užpilkite marinatu. Paskui stiklainį sandariai uždarykite, apverskite ant dangtelio ir palaukite, kol atvės. Paruoštas marinuotas voveraites reikia laikyti vėsioje vietoje. Jau paruoštas voveraites nusunkite kiaurasamtyje ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
