Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Pievagrybiai1 kg
- Augalinis aliejus100 ml
- Cukrus2 valg. š.
- Druska1 valg. š.
- Ryžių actas100 ml(galima naudoti stalo actą 9% 70 ml)
- Lauro lapas4 vnt.
- Malti juodieji pipirai1 arb. š.
- Malti raudonieji pipirai1 arb. š.
- Maltos kalendros1 arb. š.
- Kurkumapagal skonį
- Vanduo2 l
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 40 kcal
- Baltymai
- 1 g
- Riebalai
- 3 g
- Angliavandeniai
- 1 g
Gaminimas
Grybus nuplauti vandeniu. Atskirai puode užvirinti 2 l vandens su lauro lapu. Tada sudėti grybus į verdantį vandenį ir virti 10 minučių ant silpnos ugnies. Vandenį nupilti, lauro lapą išmesti. Ant virtų grybų užberti maltų raudonųjų pipirų, maltų juodųjų pipirų, kalendrų, kurkumos (žiupsnelį – ji reikalinga tik gražiai geltonai grybų spalvai). Keptuvėje įkaitinti aliejų, tada juo užpilti grybus, kad aliejus patektų ant sausų prieskonių. Įpilti acto, įberti cukraus, druskos. Išmaišyti. Grybus sudėti į stiklainį ir ant viršaus užpilti tuo pačiu marinatu. Palikti per naktį. Ryte paragauti. Jei ko nors trūksta, pagal skonį pridėti (druskos, pipirų, acto). Korėjietiškai marinuotus pievagrybius galima valgyti iš karto arba palikti kelioms dienoms iki šventės. Galima pamėginti juos užsukti į stiklainius. Bet aš niekada to nedariau – pas mane jie stiklainyje šaldytuve stovi ir laukia savo valandos )))
