Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Pievagrybiai500 g
- Actas2 valg. š.9%
- Augalinis aliejus50 mlrafinuotas
- Česnakas3 skiltelės
- Vanduo50 mlfiltruotas arba buteliuotas
- Gvazdikėliai1 vnt.
- Pipirai žirneliais10 vnt.
- Lauro lapas2 vnt.
- Cukrus1 arb. š.
- Druska1 arb. š.
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 95 kcal
- Baltymai
- 3 g
- Riebalai
- 8 g
- Angliavandeniai
- 2 g
Gaminimas
Paruoškite produktus. Pievagrybius geriausia rinktis vidutinio ir vienodo dydžio – smulkūs labai susitrauks, stambius reikės supjaustyti gabalėliais.
Į puodą supilkite vandenį ir actą, suberkite druską ir cukrų, sudėkite pipirų žirnelius, gvazdikėlius ir lauro lapą. Sudėkite česnaką, supjaustytą griežinėliais. Supilkite augalinį aliejų.
Grybus greitais judesiais nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
Pievagrybius perkelkite į puodą su marinatu.
Pastatykite puodą su grybais ant viryklės ir užvirinkite marinatą. Užvirus virkite grybus apie 7 minutes, kartais pamaišydami. Tada nukelkite puodą nuo ugnies, nuo marinato paviršiaus nuimkite putas ir leiskite grybams su marinatu visiškai atvėsti.
Atvėsusius grybus sudėkite į sterilizuotą stiklainį, užpilkite marinatu, uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Labai skanius marinuotus pievagrybius patiekite su morkomis, paprika ir žalumynais kaip užkandį, palaistę aliejumi. Skanaus!
