Kaip šaldyti grybus žiemai šaldiklyje

Maistinė vertė

Gaminimas

1. 1

   Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, ypatingą dėmesį skirdami plotui po kepurėle.

   
2. 2

   Išdėliokite grybus ant popierinių rankšluosčių ir leiskite drėgmei įsigerti per 3–5 minutes. Per tą laiką paruoškite pakuotę ar padėklus šaldymui.

   
3. 4

   Atnaujinkite grybų kotelių pjūvius ir supjaustykite grybus priklausomai nuo to, kokiems patiekalams planuojate grybus naudoti ateityje.

   
4. 5

   Grybus sudėkite į vakuuminio pakavimo maišelius arba į pasirinktą tarą.

   
5. 6

   Naudodami vakuuminį pakavimo įrenginį žemu slėgiu hermetiškai supakuokite grybus.

   
6. 7

   Šaldykite grybus mažomis porcijomis, kad vienos pakuotės užtektų vienam patiekalui. Ant pakuotės užklijuokite žymą su šaldymo data. Grybus įdėkite į šaldymo kamerą, kurios temperatūra -18 °C ir žemesnė.