Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Šaldyti kelmučiai1 kg
Marinatas:
Vanduo1 l- Raudonojo vyno actas200 ml
- Cukrus40 g
- Druska40 g
- Česnakas15 g
- Pipirai žirneliais15 g
- Gvazdikėliai5 g
- Lauro lapas3 g
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 22 kcal
- Baltymai
- 1 g
- Angliavandeniai
- 3 g
Gaminimas
Pradėkime marinavimo „magiją“: 1. Į didelį puodą pilame vandens ir statome ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įmetame šaldytus kelmučius ir vėl užviriname, verdame apie 10 minučių. 2. Kol grybai verda, pasiruošime marinatą. Į prikaistuvį pilame vandens, į kurį dedame actą, cukrų, druską, išilgai perpjautą česnaką ir prieskonius pagal skonį (man tai pipirai žirneliais, gvazdikėliai ir lauro lapas). 3. Užviriname mišinį. 4. Nuo virtų kelmučių nupilame vandenį ir sudedame juos į dar verdantį marinatą. Reikia pavirti grybus marinate dar 10 minučių, po to išjungiame kaitrą ir leidžiame atvėsti. 5. Kai kelmučiai atvės, perkeliame juos į švarius stiklainius, gausiai užpilame marinatu ir sandariai uždarome dangteliais. Laikome šaldytuve. Jau po 24 valandų kelmučiai bus paruošti ir galėsite jais mėgautis iki soties. Skanaus!
