Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Grybai1 kg
Marinatas:
Vanduo1 l- Actas100 ml9%
- Cukrus1 valg. š.
- Druska4 arb. š.smulki
- Lauro lapas1 vnt.
- Gvazdikėliai7 vnt.
- Pipirai žirneliais7 vnt.
- Česnakas4 skiltelės
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 16 kcal
- Baltymai
- 1 g
- Angliavandeniai
- 2 g
Gaminimas
Paruoškite reikiamus ingredientus. Tinka bet kokie miško grybai arba šaldyti.
Išvalykite ir gerai nuplaukite grybus. Pašalinkite šiukšles ir nupjaukite nešvarias kojelių dalis. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeis maždaug 2–3 stiklainiai po 0,5 l.
Supjaustykite grybus vidutinio dydžio gabalėliais. Užpilkite vandeniu, užvirinkite, nugriebkite putas ir virkite apie 30 minučių.
Kol grybai verda, paruoškite marinatą. Atskirame puode sumaišykite vandenį su druska, cukrumi ir prieskoniais. Sudėkite česnaką ir užvirinkite.
Nusunkite virtus grybus kiaurasamtyje. Perplaukite po tekančiu vandeniu.
Perkelkite grybus į verdantį marinatą. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15–20 minučių. Pabaigoje supilkite actą.
Išdėliokite grybus į stiklainius kartu su marinatu. Uždarykite karštais dangteliais, apverskite, apklokite pledu ir palikite, kol visiškai atvės. Padėkite atsargas į rūsį arba šaldytuvą ir leiskite joms pastovėti mažiausiai 2–3 savaites. Skanaus!
