Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Cukinijos1 kgjaunos
- Saldžioji paprika1 vnt.
- Morka1 vnt.didelė
- Pomidorai4 vnt.dideli
- Svogūnai3 vnt.
- Baravykai0.8 kg
- Česnakas2 skiltelės
- Valgomoji druskapagal skonį
- Malti raudonieji pipiraipagal skonį
- Augalinis aliejus100 mlkepimui
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 60 kcal
- Baltymai
- 2 g
- Riebalai
- 4 g
- Angliavandeniai
- 4 g
Gaminimas
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite morkas; dažniausiai jas pjaustau griežinėliais — taip gražiau. Įkaitinkite augalinį aliejų (pusę) ir lengvai pakepinkite morkas apie 5 minutes nuolat maišydami.
Prie morkų pridėkite nuluptą ir mažais kubeliais supjaustytą cukiniją. Jei cukinija sena, išimu ir sėklas. Įdėkite pjaustytą saldžiąją papriką. Viską išmaišykite ir kepkite apie 7 minutes.
Tuo metu pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais; pridėkite prie kitų daržovių. Kepkite dar 5 minutes. Kepimo pabaigoje ikrus pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu česnaku.
Dabar atskiroje keptuvėje likusiame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki auksinės spalvos. Grybus nuplaukite, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Pridėkite prie svogūnų ir kepkite, kol grybai iškeps.
Dabar grybus sumaišykite su troškintomis daržovėmis, uždenkite dangčiu ir viską kartu troškinkite dar apie 10 minučių. Jei reikia, galima įpilti vandens.
Paruoštus ikrus, dar karštus, sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Užsukite ir atvėsinkite apverstus.
