Ingredientai
Šis receptas skirtas fiksuotam kiekiui — ingredientų proporcijų proporcingai keisti negalima.
- Grybai1 kg
- Vanduo250 ml
- Jūros druska2 valg. š.
- Lauro lapas1 vnt.
- Gvazdikėliai3 vnt.
- Krapaipagal skonį
- Česnakaspagal skonį
Maistinė vertė
100 g
- Kalorijos
- 17 kcal
- Baltymai
- 2 g
- Riebalai
- 1 g
- Angliavandeniai
- 1 g
Gaminimas
Paruoškite produktus. Tiks bet kokie grybai – ir lakštiniai, ir vamzdiškieji.
Grybus išrūšiuokite ir gerai nuplaukite.
Virkite grybus pasūdytame vandenyje mažiausiai 20 minučių, kol bus paruošti.
Pirmasis būdas: česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, paruoškite rupią druską ir krapų sėklas.
Ant švaraus sterilaus stiklainio dugno dėkite šiek tiek druskos, krapų sėklų ir česnako griežinėlių. Išvirtus ir nuvarvintus grybus dėkite į stiklainius sluoksniais, kiekvieną sluoksnį papildomai pabarstydami druska ir česnaku (pagal tą pačią proporciją).
Antrasis būdas: nupilkite vandenį, kuriame virė grybai, grybus suverskite į kiaurasamtį, užvirkite naują sūrymą pagal receptūrą (250 ml vandens – 2 valg. š. druskos), pavirkite jame grybus 5 minutes ir šaukštu su nedideliu kiekiu skysčio dėkite juos į stiklainius, pridėdami česnako ir krapų sėklų. Sūrymo stiklainiuose turi būti ne daugiau kaip 1/4 grybų kiekio.
Grybų paviršių užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir pridenkite dangteliais.
Laikykite stiklainius šaldytuve, atlaisvinę dangtelius.
Grybų galima ragauti jau po pusės mėnesio, o valgyti galima iškart – jie bus mažai sūdyti.
