Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
На банку 0,5 литра:
Лисички250 г- Лук1 шт.
- Перец чили1 шт.
- Сельдерей40 г
- Винный уксус белый100 мл
- Сольпо вкусу
- Перец горошком5 шт.
- Чеснок2 зубч.
- Лавровый лист3 шт.
- Розмаринпо вкусу
- Сахар2 ч. л.
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 32 kcal
- Белки
- 1 g
- Жиры
- 1 g
- Углеводы
- 7 g
Приготовление
Итак, теперь приготовление. Лисички необходимо очистить, затем вымыть. Далее на минутку опустим их в закипевшую воду, которую необходимо подсолить, после - откинуть на дуршлаг. Зубчики чеснока следует порезать пополам. Луковицу порежем на четыре части. Режем пополам стручок перца, удаляя семена. После этого тонко режем сельдерей. Уксус следует смешать с водой (250мл), покрошить туда мелко нарезанные овощи со специями. Когда закипит, варить сорок пять минут. Лисички выкладываются в стерилизованную банку и заливаются маринадом. После этого плотно закрываем банку, которую переворачиваем на крышку, ждем пока она остынет. Хранить приготовленные маринованные лисички следует в прохладном месте. Уже готовые лисички, необходимо откинуть на дуршлаг, приправив оливковым маслом.
