Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Грибы600 г
- Капуста белокочанная600 г
- Морковь100 г
- Лук репчатый100 г
- Болгарский перец100 г
- Подсолнечное масло1 стак.
- Помидоры500 г
- Сольпо вкусу
- Лавровый лист3 шт.
- Петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 98 kcal
- Белки
- 2 g
- Жиры
- 9 g
- Углеводы
- 4 g
Приготовление
Подготовьте все продукты по списку. Грибы можете взять свежие или замороженные. Все овощи помойте и обсушите.
Белокочанную капусту нашинкуйте с помощью шинковки или просто ножом тонкой соломкой. Сложите ее в антипригарную кастрюлю или казан.
Нарежьте сладкий перец кусочками среднего размера.
Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиком морковь.
Туда же отправьте нарезанный репчатый лук.
Добавьте порезанные помидоры и подсолнечное масло, тушите 30–40 минут на средне-слабом огне до мягкости овощей.
Грибы отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду и нарежьте ломтиками.
Добавьте подготовленные грибы, посолите по вкусу, добавьте перец и лавровый лист и тушите ещё примерно 30 минут до готовности.
Помойте и простерилизуйте стеклянные банки. Прокипятите крышки. Готовую кипящую солянку разложите в стерильные банки по плечики.
Поставьте банки с солянкой в микроволновку без крышек и стерилизуйте 0,5-литровые баночки примерно 3 минуты.
Закройте солянку стерильными крышками, отправьте баночки под шубу до полного остывания и храните консервы в прохладном помещении.
