Sastāvdaļas
Porcijas15
Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.
- Parastie vilnīši2 kg
- Piparu graudi15 gab.
- Sāls4 ēd. k.
- Ķiploki6 daiviņas
Uzturvērtība
uz 100 g
- Enerģētiskā vērtība
- 24 kcal
- Olbaltumvielas
- 3 g
- Ogļhidrāti
- 2 g
Pagatavošana
1. Parastos vilnīšus pārlasiet un noskalojiet. 2. Mērcējiet sālsūdenī diennakti, vairākas reizes nomainot ūdeni. Pēc tam vēlreiz noskalojiet un nolieciet caurdurī. 3. Katliņā ielejiet ūdeni, pievienojiet 2 ēd. k. sāls, samaisiet un pagaidiet, līdz tas uzvārās. 4. Ielieciet verdošā ūdenī vilnīšus un vāriet 15 minūtes. Pārlieciet caurdurī un noteciniet ūdeni. 5. Katliņa apakšā kārtojiet vilnīšus, notīrītas ķiploka daiviņas un garšvielas. Katru sēņu kārtu pārkaisiet ar sāli. 6. Virsējai kārtai uzlieciet šķīvi un tam virsū slogu. Atstājiet sēnes sālīties uz mēnesi, pēc tam tās būs gatavas.
