Sastāvdaļas
Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.
- Sēnes500 g
- Ūdens500 ml
- Burkāni500 g
- Baltie kāposti1.5 kg
- Cukurs50 g
- Sāls25 g
- Sīpoli300 g
- Augu eļļa180 ml
- Tomātu mērce1 glāze
- Malti melnie pipari10 g
- Galda etiķis40 ml
Uzturvērtība
uz 100 g
- Enerģētiskā vērtība
- 74 kcal
- Olbaltumvielas
- 1 g
- Tauki
- 5 g
- Ogļhidrāti
- 7 g
Pagatavošana
1. Ņemiet izvēlētās sēnītes, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet diezgan lielos gabalos. 2. Sagatavotās sēnes lieciet multivārāmā katla bļodas apakšā, pēc tam ielejiet ūdeni un izvēlieties programmu “Vārīšana”, laiks – 10 minūtes. 3. Kad laiks pagājis, sēnes nepieciešams izkāst. 4. Kamēr sēnes vārās, sagatavojiet dārzeņus. Burkānus sarīvējiet (man paveicās, ka ir virtuves kombains, kas to izdarīja dažās sekundēs), kāpostus diezgan smalki sasmalciniet. Pārlieciet abus lielā traukā, samaisiet ar cukuru un sāli, samīciet. 5. Sīpolus nomizojiet, sagrieziet lielos gabalos un multivārāmajā katlā augu eļļā cepiet (režīms “Cepšana” vai “Cepšana”) līdz tie kļūst mīksti un zeltaini. Pēc tam pie sīpoliem pievienojiet kāpostus ar burkāniem, kā arī novārītos šampinjonus. 6. Visas sastāvdaļas labi samaisiet, izvēlieties programmu “Sautēšana”, laiks – 35 minūtes. 7. Kad laiks pagājis, ielieciet multivārāmajā katlā mērci un maltus melnos piparus (ideāli, ja svaigi malti). Ieslēdziet “Sautēšana” uz 15 minūtēm. 8. Ielejiet etiķi, atkal iestatiet “Sautēšana” uz 5 minūtēm. Soļanku pārlieciet iepriekš sagatavotās sterilās burkās, cieši aizvākojiet ar steriliem vāciņiem, ļaujiet atdzist siltumā. Lai to izdarītu, pietiek ietīt burkas segā. Pēc diennakts burkas ar sagatavi var novietot pastāvīgā uzglabāšanas vietā. Siltu ziemu un labu apetīti!
