Sālītas bērzubekas

Uzzini, kā pareizi sālīt bērzubekas! Sālītas bērzubekas ir lieliska uzkoda, ko var pasniegt gan svētku galdā, gan darbdienās. Sēnes sanāk stingras, aromātiskas un ļoti garšīgas. Pēc vēlēšanās sālījumā var pievienot krustnagliņas, dilles un citas garšvielas.

MarinētiSālīti

Kopējais laiks: 30 d 1 st. 40 min
Porcijas: 10

Sastāvdaļas

Porcijas10

Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.

Bērzubekas1 kg
Sāls40 g
Ūdens120 ml
Piparu graudi5 gab.
Lauru lapa1 gab.

Uzturvērtība

uz 100 g

Enerģētiskā vērtība: 18 kcal
Olbaltumvielas: 2 g
Tauki: 1 g
Ogļhidrāti: 1 g

Pagatavošana

1. Bērzubekas notīriet: nokasiet kātiņus, lielajām sēnēm noņemiet bārkstis, rūpīgi nomazgājiet no meža gružiem, sagrieziet gabaliņos. 2. Sagatavotās sēnes lieciet verdošā ūdenī, ļaujiet vēlreiz uzvārīties un nekavējoties nokāšiet caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni, ļaujiet šķidrumam notecēt. 3. Tīrās burkas piepildiet ar sēnēm, pārkaisot tās ar sāli. 4. Ūdeni ielejiet katliņā, lieciet uz uguns, uzvāriet, pēc tam pievienojiet piparu graudus un lauru lapu. 5. Burkas ar sēnēm aplejiet ar verdošu sālījumu, novietojiet vēsā vietā uz mēnesi. Pēc norādītā laika sēnes var ēst.