Sastāvdaļas
Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.
Dārzeņi:
Šampinjoni500 g- Sīpoli0.5 gab.
- Saldie pipari0.5 gab.
- Burkāni0.5 gab.
- Ķiploki3 daiviņas
- Zaļumipēc garšas
Marinādei:
Ūdens300 ml- Cukurs1 ēd. k.(bez kaudzes)
- Sāls1 tējk.(ar kaudzi)
- Galda etiķis3 ēd. k.
- Augu eļļa3 ēd. k.
- Smaržīgie piparipēc garšas
- Piparu graudipēc garšas
- Krustnagliņaspēc garšas
- Malts koriandrspēc garšas
- Sinepespēc garšas
- Lauru lapapēc garšas
Uzturvērtība
uz 100 g
- Enerģētiskā vērtība
- 58 kcal
- Olbaltumvielas
- 2 g
- Tauki
- 4 g
- Ogļhidrāti
- 3 g
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Šampinjonus nomazgājam un, ja sēnes ir lielas, sagriežam 4 vai vairākās daļās.
Vārām sēnes 5 minūtes.
Sagatavojam dārzeņus. Sīpolus un saldos piparus sagriežam kubiņos, ķiplokus – plāksnītēs, burkānus – salmiņos (es sarīvēju uz korejiešu burkānu rīves).
Katliņā ielejam ūdeni, pievienojam sāli, cukuru un garšvielas. Liekam katliņu uz uguns un uzvārām, maisām, lai sāls un cukurs izšķīst, un noņemam no uguns. Pievienojam marinādei eļļu un etiķi. Marinādi noteikti nogaršojam un pēc vajadzības pievienojam sāli, cukuru vai etiķi.
Pievienojam dārzeņus un smalki sakapātus zaļumus.
Pievienojam sēnes. Samaisām un ļaujam pilnībā atdzist. Pārliekam dārzeņus burkā un ievietojam ledusskapī uz 6 stundām. Pēc 6 stundām uzkoda ir gatava.
Labu apetīti!
