Ātri marinēti šampinjoni mājas apstākļos

Sēņu uzkoda vakariņām bez liekiem rūpēm! Ātri marinējot šampinjonus mājas apstākļos, jūs nepatērēsiet pat pusstundu, bet rezultāts jūs patīkami pārsteigs! Lieliski sader ar kartupelīšiem un gaļu. Pat iesācēja saimniece tiks galā, un viesi prasīs vēl.

Marinēti

Kopējais laiks: 12 st.
Porcijas: 4

Sastāvdaļas

Porcijas4

Šī recepte ir paredzēta fiksētam daudzumam — sastāvdaļu attiecības nav proporcionāli maināmas.

Šampinjoni500 g
Etiķis2 ēd. k.
9%
Augu eļļa50 ml
rafinēta
Ķiploks3 daiviņas
Ūdens50 ml
filtrēts vai pudelēs pildīts
Krustnagliņas1 gab.
Piparu graudi10 gab.
Lauru lapa2 gab.
Cukurs1 tējk.
Sāls1 tējk.

Uzturvērtība

uz 100 g

Enerģētiskā vērtība: 95 kcal
Olbaltumvielas: 3 g
Tauki: 8 g
Ogļhidrāti: 2 g

Pagatavošana

Sagatavojiet produktus. Šampinjonus labāk izvēlieties vidējus un vienāda lieluma — mazie stipri savārās, lielie jāsagriež gabaliņos.
Katliņā ielejiet ūdeni un etiķi, ieberiet sāli un cukuru, pievienojiet piparu graudus, krustnagliņas un lauru lapu. Pievienojiet ķiploku, sagrieztu plāksnītēs. Ielejiet augu eļļu.
Sēnes ātri noskalojiet zem tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus.
Šampinjonus pārlieciet katliņā ar marinādi.
Katliņu ar sēnēm lieciet uz plīts un uzvāriet marinādi. Pēc uzvārīšanās vāriet sēnes apmēram 7 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam noņemiet katliņu no uguns, noņemiet no marinādes virsmas putas un ļaujiet sēnēm ar marinādi pilnībā atdzist.
Atdzisušās sēnes pārlieciet sterilizētā stikla burkā, pārlejiet ar marinādi, aizveriet ar vāciņu un ielieciet ledusskapī uz nakti.
Pasniedziet ļoti garšīgos marinētos šampinjonus ar burkāniem, papriku un zaļumiem kā uzkodu, pārlejot ar eļļu. Labu apetīti!