Koostisosad
Portsjonid6
See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.
- Austerservikud500 g
- Vesi250 ml
- Päevalilleõli50 ml
- Äädikas1 spl
- Küüslauk5 küünt
- Sidrunid40 g
- Sool2 tl
- Nelk3 tk
- Pipraterad4 tk
- Loorberileht1 tk
- Sibul120 g
Toiteväärtus
100 g kohta
- Valgud
- 3 g
- Rasvad
- 8 g
- Süsivesikud
- 4 g
Valmistamine
Väikeses kastrulis valmistame marinaadi: 1. Valame sisse vett ja päevalilleõli, soolame ja lisame maitseained – pipraterad, nelk, loorberileht. Sinna pressime ka küüslauku ja sidrunimahla. Lisame äädikat. 2. Nüüd paneme kastruli tulele, kuumutame keemiseni ja, vähendades veidi kuumust, keedame 10 minutit. Valmis marinaadi kurname. Marineerime seened: 3. Seened lõikame suurteks tükkideks, paneme potti. Valame peale valmistatud marinaadi ja laseme keeda umbes 10–15 minutit. 4. Tõstame poti tulelt, lisame austerservikutele poolrõngasteks lõigatud sibulat ja jätame umbes 30 minutiks, et see jõuaks marineeruda. Head isu!
