Mets, mõistetud.

SeeneretseptidSeened talveks

Korea moodi marineeritud austerservikud

Naudi korea moodi eelroa vürtsikat maitset! Ma armastan väga korea salateid – nende vürtsikat aroomi ja hapukas-vürtsikat maitset ei asenda miski. Eriti kui rääkida korea moodi marineeritud austerservikutest. Seened marinaadis on üsna tavalised, kuid kui marineerida neid korea moodi, muutub roog hoopis teistsuguseks. Proovige valmistada ja te armute sellesse maitsesse igaveseks!

MarineeritudSoolatudSalatid
Koguaeg
50 min
Portsjonid
6

Koostisosad

Portsjonid6

See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.

  • Austerservikud300 g
  • Porgand80 g
  • Sibul80 g
  • Soolmaitse järgi
  • Suhkur1 tl
  • Jahvatatud koriander1 tl
  • Tšillipipar1 tk
  • Valge veiniäädikas2 spl
  • Tabasco1 spl
  • Küüslauk3 küünt
  • Petersell20 g
  • Till20 g
  • Taimeõli3 spl

Toiteväärtus

100 g kohta

Kalorsus
97 kcal
Valgud
3 g
Rasvad
8 g
Süsivesikud
5 g

Valmistamine

  1. Selle eelroa jaoks püüan valida väikesed seened, et neid ei peaks tükeldama. Kui seened on suured, on täiesti normaalne lõigata need ribadeks. Ettevalmistatud austerservikud paneme potti, lisame vee, soolame. Tõstame tulele, laseme keema tõusta ja keedame 5 minutit. Valmis seened nõrutame, laseme jahtuda. Valmistame ette köögiviljad: kooritud porgandi riivime spetsiaalse korea salatite riiviga. Sibula koorime, lõikame õhukesteks poolrõngasteks. Segame köögiviljad kausis, lisame soola, suhkru, koriandri ja pipra, segame kõik läbi. Lisame äädika ja Tabasco, pressime küüslaugu. Segame veel kord. Saadud vürtsikale köögiviljasegule lisame keedetud austerservikud, peeneks hakitud peterselli ja tilli. Kastame taimeõliga. Segame ja serveerime. See on ilmselt üks kiiremaid viise marineeritud seente valmistamiseks. Head isu!

Sarnased retseptid

Tagasi kogusse