Kuumalt marineeritud kuuseriisikad talveks

Toiteväärtus

Valmistamine

1. 1

   Valmistage koostisosad ette. Puhastage värsked seened hoolikalt mullast ja lehtedest, eemaldage riknenud seened. Loputage jooksva vee all, kallake need kurnile ja laske veel ära nõrguda. Kui seened ei ole ise korjatud ja te pole kindel nende värskuses ja puhtuses, leotage neid soolaga maitsestatud vees paar tundi. Steriliseerige purgid ja kaaned. Mina kasutasin 0,5 l purke. Selle koostisosade koguse jaoks kulub umbes 2–3 purki, olenevalt seente suurusest, nende pakkimise tihedusest ja kokkukeemise astmest.

   
2. 2

   Tõstke seened potti, katke veega ja pange tulele, lisage veidi soola ning keetke keskmisel kuumusel umbes pool tundi alates vee keema tõusmisest.

   
3. 4

   Valage keeduvesi ära. Kallake kuuseriisikad kurnile, et liigne vedelik ära voolaks.

   
4. 5

   Valage potti vesi. Peske maitseroheline, kuivatage ja hakkige noaga peeneks. Koorige küüslauk ja lõigake küüslauguküüned viiludeks. Pange potti maitseroheline ja küüslauk, pipraterad ja loorberileht. Kuumutage marinaad keemiseni ja keetke umbes paar minutit.

   
5. 6

   Jaotage seened purkidesse nii, et need ulatuksid purkide õlgadeni. Valage igasse purki teelusikatäis lauaäädikat.

   
6. 7

   Valage keev marinaad purkides olevatele seentele. Sulgege purgid kohe kaantega ja jätke need tagurpidi pööratult toatemperatuuril täielikult jahtuma.

   
7. 8

   Serveerige marineeritud kuuseriisikaid eelroana või kasutage salatites. Head isu!