Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Болгарский перец1.5 кг
- Шампиньоны300 г
- Рис2 стак.
- Помидоры150 г
- Морковь150 г
- Растительное масло0.5 стак.
- Зелень100 г
- Лук репчатый150 г
- Соль2 ч. л.
- Перец черный молотый2 ч. л.
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 105 kcal
- Белки
- 3 g
- Жиры
- 3 g
- Углеводы
- 17 g
Приготовление
Подготовьте все овощи. Помойте, очистите от кожиц и плодоножек, где необходимо. Приготовьте фарш: 1. Отварите и мелко нарежьте грибы и перец болгарский, что на фарш. 2. Отварите рис. 3. Пока варятся грибы и рис, морковь натрите и пассеруйте в сковороде с разогретым подсолнечным маслом около трех минут. 4. Помидор мелко нарубите и добавьте к моркови, посолите. 5. Когда помидор пустит сок, добавьте мелко нарезанный лук. 6. Тушите около восьми минут. Добавьте отваренный рис, зелень, поперчите. Тушите ещё десять минут. 7. Фарш готов, дайте ему немного остыть. Заполните подготовленные для фарширования перцы фаршем. Упакуйте фаршированный перец для длительной заморозки и отправляйте в морозильную камеру. Кстати, такой перец, предварительно аккуратно размороженный, готовится примерно десять минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!
