Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Замороженные опята1 кг
Маринад:
Вода1 л- Винный уксус красный200 мл
- Сахар40 г
- Соль40 г
- Чеснок15 г
- Перец горошком15 г
- Гвоздика5 г
- Лавровый лист3 г
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 22 kcal
- Белки
- 1 g
- Углеводы
- 3 g
Приготовление
Приступим к "магии" маринования:1. В большую кастрюлю наливаем воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, бросаем в нее замороженные опята и снова доводим до кипения, варим около 10 минут.2. Пока грибы варятся, займемся маринадом. В сотейник нальем воды, в которую добавляем уксус, сахар, соль, вдоль разрезанный чеснок и приправы по желанию (у меня это перец горошком, гвоздика и лаврушка).3. Доводим смесь до кипения.4. С отваренных опят сливаем воду и помещаем их в маринад, который еще кипит. Надо поварить грибы в маринаде еще 10 минут, после чего выключаем нагрев и даем остыть.5. Когда опята остынут, перемещаем их в чистые баночки, обильно заливаем маринадом и плотно закрываем крышками. Храним в холодильнике.Уже через сутки опята будут готовы и вы сможете ими вдоволь насладиться.Приятного аппетита!
