Ингредиенты
Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.
- Маслята1 кг
- Растительное масло100 мл
- Сольпо вкусу
Пищевая ценность
на 100 г
- Калорийность
- 100 kcal
- Белки
- 3 g
- Жиры
- 9 g
- Углеводы
- 1 g
Приготовление
Переберите грибы, удалите мусор и червивые экземпляры.
Маслята помойте и при необходимости почистите. Крупные грибы разрежьте на 2–3 части, мелкие оставьте целыми.
Залейте нарезанные грибы холодной водой.
Воду посолите и оставьте грибы примерно на 15 минут.
Воду слейте, залейте новой и на небольшом огне доведите до кипения. Варите грибы около 15 минут, снимая пену, до готовности.
Затем воду слейте, грибы откиньте на сито.
Хорошо промойте грибы под холодной проточной водой.
В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло и добавьте грибы.
Обжаривайте грибы, помешивая, 10–15 минут для средней прожарки или 20–25 минут для более сильной, до готовности. В самом конце посолите по вкусу. Пока грибы жарятся, подготовьте банки.
Возьмите банки объёмом 300–500 мл, помойте их с содой и простерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите 5 минут.
Разложите грибы в банки, плотно утрамбовывая. Закройте или закатайте крышками.
Подайте грибы к столу. Приятного аппетита!
