Koostisosad
Portsjonid10
See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.
0,5 l pudelile
Trühvlid5 g(värsked või konserveeritud)- Pipraterad5 tk
- Taimeõli(päevalille- või oliiviõli, maitselt neutraalne)
Toiteväärtus
100 g kohta
- Kalorsus
- 859 kcal
- Rasvad
- 98 g
Valmistamine
Värske trühvel ettevaatlikult salvrätikuga üle pühkida ja õhukeseks lõigata. Konserveeritud trühvlil lasta kuivada ja hakkida peeneks.
Panna pudelisse trühvel ja pipar.
Valada sinna õli ja pudel sulgeda.
Panna nädalaks pimedasse jahedasse kohta. Pudelit tuleb aeg-ajalt loksutada.
Millega võib trühvliõli kasutada:
– seda võib serveerida koos makaronide ja Parmesani juustuga
– seda võib piserdada carpaccio peale
– sellega võib määrida nisuleiva röstsaia
