Koostisosad
See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.
Köögiviljad:
Šampinjonid500 g- Sibul0.5 tk
- Paprika0.5 tk
- Porgand0.5 tk
- Küüslauk3 küünt
- Maitserohelinemaitse järgi
Marinaadiks:
Vesi300 ml- Suhkur1 spl(kuhjata)
- Sool1 tl(kuhjaga)
- Lauaäädikas3 spl
- Taimeõli3 spl
- Pimentmaitse järgi
- Piprateradmaitse järgi
- Nelkmaitse järgi
- Jahvatatud koriandermaitse järgi
- Sinepmaitse järgi
- Loorberilehtmaitse järgi
Toiteväärtus
100 g kohta
- Kalorsus
- 58 kcal
- Valgud
- 2 g
- Rasvad
- 4 g
- Süsivesikud
- 3 g
Valmistamine
Koostisosad
Peseme šampinjonid ja kui seened on suured, lõikame need 4 või rohkemaks osaks.
Keedame seeni 5 minutit.
Valmistame ette köögiviljad. Lõikame sibula ja paprika kuubikuteks, küüslaugu viiludeks, porgandi ribadeks (mina riivisin Korea porgandi riiviga).
Valame kastrulisse vett, lisame soola, suhkrut ja maitseaineid. Tõstame kastruli tulele, kuumutame keemiseni, segame, et sool ja suhkur lahustuksid, ning tõstame tulelt. Lisame marinaadile õli ja äädika. Maitseme marinaadi kindlasti ja vajadusel lisame soola, suhkrut või äädikat.
Lisame köögiviljad ja peeneks hakitud maitserohelist.
Lisame seened. Segame ja jätame täielikult jahtuma. Tõstame köögiviljad purki ja paneme 6 tunniks külmkappi. 6 tunni pärast on eelroog valmis.
Head isu!
