Kiirelt marineeritud šampinjonid kodus

Toiteväärtus

Valmistamine

1. 1

   Valmistage ette toiduained. Šampinjonid võtke pigem keskmise suurusega ja ühesuurused — väikesed kahanevad keetmisel tugevasti, suured tuleb lõigata tükkideks.

   
2. 2

   Valage kastrulisse vesi ja äädikas, lisage sool ja suhkur, pange pipraterad, nelk ja loorberileht. Lisage küüslauk, lõigatud viiludeks. Valage juurde taimeõli.

   
3. 4

   Peske seened kiirete liigutustega voolava vee all mustusest puhtaks.

   
4. 5

   Tõstke šampinjonid kastrulisse marinaadi hulka.

   
5. 6

   Asetage kastrul seentega pliidile ja kuumutage marinaad keemiseni. Pärast keema tõusmist keetke seeni umbes 7 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel tõstke kastrul tulelt, eemaldage marinaadi pinnalt vaht ja laske seentel koos marinaadiga täielikult jahtuda.

   
6. 7

   Jahtunud seened tõstke steriliseeritud klaaspurki, valage üle marinaadiga, sulgege kaanega ja pange ööseks külmkappi.

   
7. 8

   Serveerige väga maitsvaid marineeritud šampinjone porgandi, paprika ja ürtidega eelroaks, õliga üle valatult. Head isu!