Koostisosad
See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.
- Mürklid1 kg
- Sool2 spl
- Suhkur1 spl
- Loorberileht2 tk
- Küüslauk2 küünt
- Tillmaitse järgi
- Äädikaessents1 tl
- Nelk6 tk
- Pipraterad6 tk
- Vesi600 ml
Toiteväärtus
100 g kohta
- Kalorsus
- 23 kcal
- Valgud
- 2 g
- Süsivesikud
- 2 g
Valmistamine
Mürklid tuleb hoolikalt pesta. Kui korjasid suured seened, lõika need mitmeks osaks. Valmis seened pane sobivasse anumasse ja kata veega. Seejärel lisa sool, suhkur ja maitseained. Kui vesi keeb, lisa äädikaessents ja keeda umbes pool tundi mõõdukal kuumusel. 1 tl äädikaessentsi võib asendada 4 spl 9% äädikaga. Seente keetmisel võib tekkida vaht, mis tuleb eemaldada. Pärast aja möödumist maitse marinaadi – vajadusel võib lisada veel veidi soola või äädikat. Veidi jahtunud seened tõsta puhtasse kuiva purki ja vala üle keetmisel tekkinud marinaadiga. Soovi korral võib purki lisada 1 spl taimeõli. Kui purk marineeritud mürklitega on täielikult jahtunud, pane see külmkappi. Retsepti järgi on seened lõplikult valmis järgmisel päeval.
