Mets, mõistetud.

SeeneretseptidSeened talveks

Kuidas marineerida külmutatud külmaseeni

Maitsvad aromaatsed seened aastaringselt ilma kahjulike lisaaineteta! Ei kujuta talve ette ilma marineeritud seenteta. Ise olen seenekorjamisest kaugel, turult osta kardan, kuid leidsin enda jaoks suurepärase lahenduse – külmutatud külmaseente marineerimise! Pealegi saab neid teha just nii, nagu tahan – küüslauguga või ilma, sibula või nelgiga... Ei osanud arvata, kui kiire ja lihtne see on – aitäh internetile abi eest :)

Marineeritud
Koguaeg
1 t
Portsjonid
5

Koostisosad

Portsjonid5

See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.

  • Külmutatud külmaseened1 kg

  • Marinaad:

    Vesi1 l
  • Punane veiniäädikas200 ml
  • Suhkur40 g
  • Sool40 g
  • Küüslauk15 g
  • Pipraterad15 g
  • Nelk5 g
  • Loorberileht3 g

Toiteväärtus

100 g kohta

Kalorsus
22 kcal
Valgud
1 g
Süsivesikud
3 g

Valmistamine

  1. Asume marineerimise "maagia" juurde: 1. Vala suurde potti vesi ja pane tulele. Kui vesi keeb, lisa külmutatud külmaseened, lase uuesti keema tõusta ja keeda umbes 10 minutit. 2. Kuni seened keevad, valmista marinaad. Vala kastrulisse vesi, lisa äädikas, suhkur, sool, pikuti lõigatud küüslauk ja soovi korral maitseained (minul on pipraterad, nelk ja loorberileht). 3. Kuumuta segu keemiseni. 4. Kurna keedetud külmaseentelt vesi ja tõsta need keevasse marinaadi. Keeda seeni marinaadis veel 10 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase jahtuda. 5. Kui külmaseened on jahtunud, tõsta need puhastesse purkidesse, vala peale rohkelt marinaadi ja sulge tihedalt kaantega. Hoia külmkapis. Juba 24 tunni pärast on külmaseened valmis ja saad neid mõnuga nautida. Head isu!

Sarnased retseptid

Tagasi kogusse