Koostisosad
See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.
- Võitatikud1 kg
- Taimeõli100 ml
- Soolmaitse järgi
Toiteväärtus
100 g kohta
- Kalorsus
- 100 kcal
- Valgud
- 3 g
- Rasvad
- 9 g
- Süsivesikud
- 1 g
Valmistamine
Sorteerige seened, eemaldage praht ja ussitanud seened.
Peske võitatikud ja vajadusel puhastage. Suuremad seened lõigake 2–3 osaks, väiksemad jätke terveks.
Valage tükeldatud seened üle külma veega.
Soolake vett ja jätke seened umbes 15 minutiks seisma.
Valage vesi ära, lisage uus vesi ja kuumutage madalal kuumusel keemiseni. Keetke seeni umbes 15 minutit, vahtu riisudes, kuni need on valmis.
Seejärel valage vesi ära ja kallake seened sõelale nõrguma.
Loputage seeni hoolikalt külma voolava vee all.
Kuumutage pannil rafineeritud taimeõli ja lisage seened.
Praege seeni segades 10–15 minutit, et need oleksid keskmiselt praetud, või 20–25 minutit, et need oleksid tugevamalt praetud, kuni seened on valmis. Kõige lõpus soolake maitse järgi. Sel ajal, kui seened praevad, valmistage ette purgid.
Võtke 300–500 ml purgid, peske need soodaga ja steriliseerige sobival viisil. Keedke kaaned 5 minutit.
Laotage seened purkidesse, tihedalt kokku surudes. Sulgege või keerake kaaned peale.
Serveerige seened lauale. Head isu!
