Mets, mõistetud.

SeeneretseptidSeened talveks

Seeneikra võitatikutest

Kuidas valmistada maitsvat seeneikrat võitatikutest? See retsept aitab! See on hullult maitsev ja lihtsalt valmistatav roog. Valmistan seda aastaringselt: suvel värsketest seentest, muul ajal külmutatutest. Sellele võib lisada mis tahes muid köögivilju ja maitseaineid – see värskendab seeneikra maitset. Ainult et see ei säili kaua – aga meil pole see veel kordagi halvaks läinud, sest lihtsalt ei jõua!))) Aga kui steriliseerida ja kaanetada, siis säilib terve talve.

SoolatudPraetudSeenekreem
Koguaeg
1 t 10 min
Portsjonid
6

Koostisosad

Portsjonid6

See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.

  • Võitatikud500 g
  • Päevalilleõli60 g
  • Sibul140 g
  • Sool5 g

Toiteväärtus

100 g kohta

Kalorsus
101 kcal
Valgud
3 g
Rasvad
9 g
Süsivesikud
3 g

Valmistamine

  1. Võitatikud on üsna „limased“ seened, seega peate ettevalmistusprotsessile piisavalt tähelepanu pöörama. Niisiis, valmistame seened ette: 1. Peske võitatikud korralikult puhtaks ja puhastage need hoolikalt. 2. Peske võitatikud veel mitu korda ja leotage neid väga külmas soolases vees umbes 10-15 minutit. 3. Keetke seeni soolases vees (pärast keema tõusmist 5-10 minutit). 4. Kurnake võitatikutelt vesi ja loputage neid sõelal voolava vee all. 5. Laske liigsel veel nõrguda. Sel ajal, kui seentelt vesi nõrgub, võite alustada põhilise toiduvalmistamisega: 1. Koorige ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ning seejärel praadige see taimeõlis klaasjaks. 2. Lõigake keedetud võitatikud väikesteks tükkideks. 3. Lisage pannile seened ja praadige, kuni vedelik on täielikult aurustunud. 4. Lisage soola maitse järgi. Serveerimine, säilitamine, kasutamine: - valmis roa võib kohe lauale serveerida puhtal kujul või soovi korral maitsestatuna ürtide/küüslauguga; - säilitamiseks pange seeneikra klaasnõusse ja asetage külmkappi (säilivusaeg – mitu päeva); - pikaajaliseks säilitamiseks pange kuum seeneikra steriilsetesse purkidesse ja steriliseerige (15 minutit pärast vee keema tõusmist on piisav). Kasutage seeneikra võileibade valmistamiseks, pirukate ja pannkookide täidisena ning eelroana.

Sarnased retseptid

Tagasi kogusse