Koostisosad
See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.
- Seened600 g
- Valge peakapsas600 g
- Porgand100 g
- Sibul100 g
- Paprika100 g
- Päevalilleõli1 klaas
- Tomatid500 g
- Soolmaitse järgi
- Loorberileht3 tk
- Petersellmaitse järgi
Toiteväärtus
100 g kohta
- Kalorsus
- 98 kcal
- Valgud
- 2 g
- Rasvad
- 9 g
- Süsivesikud
- 4 g
Valmistamine
Valmistage kõik toiduained vastavalt nimekirjale. Seened võivad olla värsked või külmutatud. Peske kõik köögiviljad ja kuivatage.
Riivige valge peakapsas kapsariiviga või lõigake noaga õhukesteks ribadeks. Pange see mittenakkuvasse potti või katlasse.
Lõigake paprika keskmise suurusega tükkideks.
Lisage potti kuubikuteks lõigatud porgand.
Lisage sinna ka hakitud sibul.
Lisage tükeldatud tomatid ja päevalilleõli, hautage 30–40 minutit keskmisel-madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.
Keetke seened soolaga maitsestatud vees valmis, kurnake vesi ja lõigake viiludeks.
Lisage ettevalmistatud seened, soolake maitse järgi, lisage pipart ja loorberileht ning hautage veel umbes 30 minutit, kuni valmis.
Peske ja steriliseerige klaaspurgid. Keetke kaaned läbi. Tõstke valmis keev seljanka steriilsetesse purkidesse õlgadeni.
Asetage seljankaga purgid ilma kaanteta mikrolaineahju ja steriliseerige 0,5-liitriseid purke umbes 3 minutit.
Sulgege seljanka steriilsete kaantega, asetage purgid teki alla kuni täieliku jahtumiseni ja säilitage hoidiseid jahedas ruumis.
