Маринованные грузди на зиму на простом маринаде

Рецепт маринования грудей в домашних условиях. Грузди для многих поклонников соленых и маринованных грибов – один из любимых представителей вида. Если вы насобирали этих замечательных грибочков в лесу или вам удалось купить настоящие лесные грузди у торговцев на рынке, то вам обязательно пригодятся рецепты их соления и маринования.

МаринованныеСолёные

Общее время: 40 мин
Порции: 8

Информация о безопасности

Консервирование грибов может быть связано с риском ботулизма при несоблюдении проверенных методов стерилизации и хранения. Рецепты повышенного риска остаются явно отмеченными; публикация не является экспертной сертификацией безопасности. Никогда не употребляйте в пищу грибы, в определении которых не уверены.

В рецепте есть признаки высокорискового консервирования или неточно определённого вида. Учитывайте указанный статус проверки и не считайте публикацию подтверждением безопасности.

Ингредиенты

Порции8

Этот рецепт рассчитан на фиксированный объём — пропорции ингредиентов нельзя изменять пропорционально.

Грузди1 кг
Вода1 л
Уксус6 ст. л.
Соль2 ст. л.
Сахар2 ст. л.

Пищевая ценность

на 100 г

Калорийность: 13 kcal
Белки: 1 g
Углеводы: 2 g

Приготовление

Промыть грибы и вымочить, затем залить водой, довести до кипения и 5-10 мин проварить. Далее воду, сахар, соль и уксус нужно соединить, довести до кипения, положить грибы, 15-20 мин проварить. Выложить грибы в банки и укупорить стерильными крышками.