Сыроежка пищевая
Russula vesca
Оценка безопасности
Съедобный
На основе проверенных источников безопасности.
Одна из лучших сыроежек — телесного цвета шляпка, которая часто слегка приподнимается, открывая белые пластинки под краем. Мякоть мягкая, не едкая.
Признаки
- Край шляпки часто отгибается, обнажая пластинки.
- Вкус мягкий; сок не едкий.
Похожие виды
Эти виды можно спутать
- Сыроежка жгучеедкаяRussula emeticaКожица легко снимается почти до середины шляпки.Серьёзная
- Сыроежка буреющаяRussula xerampelinaСыроежка, узнаваемая по отчётливому запаху сельди или креветок, появляющемуся у старых грибов. Съедобна, хороша после варки.Обычная
- Сыроежка охристаяRussula ochroleucaЧастый желтовато-бурый сыроежка с белыми пластинками и кремовыми спорами. Съедобна, но не выдающаяся.Обычная
Распространение в Балтии
- Латвия
- 31
- Литва
- 4
- Эстония
- 128
- В мире
- 27050
Число наблюдений в GBIF — это не утверждение об отсутствии вида в другом месте.
Безопасность прежде всего. Эта информация носит образовательный справочный характер и не подтверждает, что гриб пригоден в пищу. Определение грибов сложно, а ошибки могут быть опасны. Никогда не ешьте гриб, если не уверены в его определении полностью; при сомнениях посоветуйтесь с микологом.
