Mets, mõistetud.

SeeneretseptidSeened talveks

Haavapuravikud talveks

Jõua seeni talveks varuda! Kõige lihtsam viis! Haavapuravikuid saab talveks varuda mitmel viisil: soolata, marineerida, külmutada. Viimane variant on väga lihtne ja praktiline, sest sellistest seentest saab talvel keeta suppi, valmistada maitsvat kartulit, kastet ja muid roogi. Kuna seened on eelnevalt keedetud, saab neid pärast sulatamist kohe kasutada erinevate roogade valmistamiseks, ilma et neid peaks täiendavalt töötlema.

MarineeritudSoolatudKülmutatudSupid
Koguaeg
1 t 40 min
Portsjonid
5

Koostisosad

Portsjonid5

See retsept on fikseeritud kogusele — koostisosade vahekordi ei saa proportsionaalselt muuta.

  • Haavapuravikud1 kg
  • Soolmaitse järgi

Toiteväärtus

100 g kohta

Kalorsus
31 kcal
Valgud
3 g
Rasvad
1 g
Süsivesikud
1 g

Valmistamine

  1. 1. Puhastame haavapuravikud: eemaldame terava noaga jalgadelt pealmise kihi, kübaraid me ei puhasta. Lõikame ettevalmistatud seened tükkideks ja seejärel peseme hoolikalt voolava vee all.

  2. 2. Seejärel paneme haavapuravikud potti, valame peale vett ja tõstame tulele. Kui vesi keema läheb, lisame soola ja keedame seeni 40 minutit alates keemise algusest. Keetmise ajal riisume kindlasti vahu.

  3. 3. Keedetud seened paneme kurnile, et vedelik ära nõrguks, ja loputame külma veega.

  4. 4. Jaotame haavapuravikud plastkarpidesse, seejärel pakime kotti ja paneme sügavkülma, soovitavalt mitte liha- ja kalakambrisse.

  5. Nüüd ei ole ükski talv enam hirmus, sest metsaseente aroom soojendab hinge ja kingib head tuju.

  6. Valmistage armastusega!

Sarnased retseptid

Tagasi kogusse